作為地方鹽商做起糖生意，湖北鹽業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“湖北鹽業(yè)集團(tuán)”）開(kāi)創(chuàng)了全國(guó)第一。

眼下，在全省商超的貨架上，多了一款名為“雪砂”的白糖新品牌，這是湖北鹽業(yè)集團(tuán)今年新上市的白糖產(chǎn)品。疫情期間，白糖供應(yīng)一度緊張，“雪砂”牌橫空出世保供應(yīng)，讓居家隔離的人們不再為“糖罐子”發(fā)愁。

疫期白糖消費(fèi)量翻倍

5月29日，在武漢東西湖區(qū)湖北鹽業(yè)集團(tuán)有限公司武漢食鹽配送中心倉(cāng)庫(kù)一角，封閉式無(wú)菌白糖包裝車(chē)間流水線轟隆運(yùn)行，上料、消毒、分裝、密封、檢驗(yàn)……白花花的原料糖化整為零，變成一袋袋500克透明包裝的白糖，打包裝箱。

“一條生產(chǎn)線每分鐘能生產(chǎn)30袋白糖，整個(gè)車(chē)間日均白糖產(chǎn)能10噸、冰糖1噸。下半年，將持續(xù)擴(kuò)產(chǎn)能，進(jìn)一步提升全省白糖保供能力?！焙丙}業(yè)集團(tuán)武漢有限公司白糖事業(yè)部負(fù)責(zé)人胡健說(shuō)。

該白糖車(chē)間2019年年底建成，今年元月開(kāi)始投產(chǎn)。疫情期間，我省許多白糖包裝和經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)停產(chǎn)，湖北鹽業(yè)集團(tuán)履行國(guó)企職責(zé)，千方百計(jì)打通廣西等蔗糖產(chǎn)地至湖北的物流通道，有效保證了全省白糖供應(yīng)安全。

頗有意味的是，長(zhǎng)時(shí)間居家隔離的日子里，人們消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生有趣變化——多年來(lái)，我省居民白糖消費(fèi)趨于穩(wěn)定，人均0.9公斤白糖/年，但今年前五個(gè)月，居民白糖消費(fèi)量實(shí)現(xiàn)翻番。

湖北鹽業(yè)集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略管理部部長(zhǎng)鄒逵分析，疫情期間，居家的人們需要“甜食”點(diǎn)亮心情，間接推動(dòng)了抖音等直播平臺(tái)西式甜點(diǎn)、烘焙點(diǎn)心節(jié)目的大熱，讓越來(lái)越多的市民選擇在家自制烘焙食品，進(jìn)而拉動(dòng)了白糖消費(fèi)。

鄒逵表示，湖北不是產(chǎn)糖省份，長(zhǎng)期以來(lái)白糖依賴(lài)外供，市場(chǎng)白糖企業(yè)分裝產(chǎn)能在全國(guó)其他省份較小，分銷(xiāo)下沉能力較弱，抗風(fēng)險(xiǎn)能力不足，不利于地方白糖應(yīng)急保供，而湖北鹽業(yè)集團(tuán)省、市、縣、鄉(xiāng)各級(jí)分銷(xiāo)管理層級(jí)健全，配送體系完備，并且糖鹽渠道重合，集團(tuán)完全有能力組織好市場(chǎng)食糖供應(yīng)工作，這也正是湖北鹽業(yè)集團(tuán)做起白糖生意的初衷。下一步，該集團(tuán)將繼續(xù)拓寬原料糖供應(yīng)通道，考察優(yōu)選全國(guó)優(yōu)質(zhì)蔗糖生產(chǎn)基地并開(kāi)展合作，不斷豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時(shí)繼續(xù)開(kāi)發(fā)紅糖、黑糖、黃冰糖等優(yōu)質(zhì)新品，打響湖北白糖品牌。

青?！柏曽}”入鄂

添了甜味又增鮮。

今年，湖北鹽業(yè)集團(tuán)的主營(yíng)業(yè)務(wù)——“云鶴牌”食鹽迎來(lái)品質(zhì)升級(jí)，外包裝印有青海茶卡鹽湖背景的“大青鹽”新品上市銷(xiāo)售，這種高品質(zhì)食鹽比普通礦鹽味道更加鮮美。

鄒逵介紹，湖北自產(chǎn)鹽以礦鹽為主，礦鹽味道的最大特點(diǎn)是“咸”，而“大青鹽”以青藏高原海拔3100米茶卡鹽湖億萬(wàn)年自然結(jié)晶的原生鹽為原料，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，具有高原湖鹽特有的鮮美風(fēng)味，更適合愛(ài)煲湯、愛(ài)腌制、吃燒烤的湖北老百姓口味。

茶卡鹽湖是“青海四大景”之一，被旅行者們稱(chēng)為中國(guó)“天空之鏡”。茶卡鹽湖所產(chǎn)的“大青鹽”古時(shí)又稱(chēng)“羌鹽”，色澤偏天青色，可入中藥，是古代指定的地方貢品。

鄒逵介紹，普通食鹽為防止受潮結(jié)塊，配料表里會(huì)按國(guó)標(biāo)添加“檸檬酸鐵銨”，而“大青鹽”天生具備不結(jié)塊特性，天然無(wú)添加。據(jù)介紹，一袋320克的“大青鹽”售價(jià)6.5元，而普通400克食鹽售價(jià)2.5元左右。

2019年，湖北鹽業(yè)集團(tuán)與青海鹽業(yè)集團(tuán)攜手戰(zhàn)略合作，提升湖北食鹽保供能力和品質(zhì)質(zhì)量。目前，我省每年食鹽消費(fèi)量約20萬(wàn)噸，年均消費(fèi)量多年保持平穩(wěn)。疫情以來(lái)，湖北鹽業(yè)集團(tuán)緊急調(diào)動(dòng)庫(kù)存商品鹽資源，累計(jì)保供食鹽3萬(wàn)余噸，確保中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、老少邊窮山區(qū)不斷貨。

打出鹽糖“組合拳”

疫情發(fā)生以來(lái)，各類(lèi)社區(qū)團(tuán)購(gòu)APP迅速生長(zhǎng)，湖北鹽業(yè)集團(tuán)武漢有限公司開(kāi)通“武鹽云商”社區(qū)直供平臺(tái)，成為國(guó)內(nèi)少有的自建電商平臺(tái)的地方鹽企。

湖北鹽業(yè)集團(tuán)有限公司武漢分公司黨委書(shū)記、總經(jīng)理傅偉軍介紹，“武鹽云商”2月17日開(kāi)展社區(qū)團(tuán)購(gòu)直供業(yè)務(wù)，與其他社會(huì)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)起步至少20或30單才能送貨相比，“武鹽云商”平臺(tái)1單即可成團(tuán)起送，米面糧油、各類(lèi)調(diào)料、雞蛋、零食、日化用品等生活物資應(yīng)有盡有，團(tuán)購(gòu)商品次日送達(dá)，一定程度上減輕了城市社區(qū)配送壓力。

面對(duì)全省城鄉(xiāng)百姓，湖北鹽業(yè)集團(tuán)建立了電商平臺(tái)---“味蕾綻放”商城，該商城社區(qū)直供區(qū)域覆蓋全省16個(gè)市州、80多個(gè)縣市，商品直接從集團(tuán)下屬各分公司倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨，確保商品供應(yīng)貨真價(jià)實(shí)，有效滿足了消費(fèi)者在疫情時(shí)期的需求。

湖北鹽業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉江海表示，2020年，該集團(tuán)將繼續(xù)深入推進(jìn)鹽業(yè)改革創(chuàng)新，加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā)，形成鹽糖互促的產(chǎn)品體系，滿足不同消費(fèi)者的需要；推進(jìn)全系列產(chǎn)品“觸網(wǎng)”，推動(dòng)線上線下聯(lián)動(dòng)供應(yīng)，強(qiáng)化社區(qū)直供意識(shí)，為全省消費(fèi)者提供安全優(yōu)質(zhì)的食鹽產(chǎn)品，維護(hù)全省食鹽市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。